Víno madeira patří mezi světoznámá dezertní fortifikovaná vína a je unikátní nejen chutí a původem z ostrova Madeira, ale i způsobem výroby. Vinice na ostrově Madeira jsou malého rozsahu, nacházejí se na terasovitých políčkách v nadmořské výšce od 0 do 900 m n. m. Vzhledem k vysoké propustnosti půdy je nutné tyto vinice i navzdory vysoké vzdušné vlhkosti dodatečně zavlažovat.

Sto nejlepších vín soutěže je oceněno prestižním titulem "Salon vín ČR". Na tuto soutěž navazuje celoročně otevřená ( kromě ledna, kdy probíhá příprava expozice nového ročníku) veřejná degustační expozice nejlepších sta vín, umístěná ve sklepních prostorách státního zámku ve Valticích.

Většina z nás zná jen jablečný mošt, proč ale nevyzkoušet i mošt z hroznového vína? Hroznové mošty se vyrábí z bílého i červeného hroznového vína.

Velmi oblíbené Portské víno se pěstuje na strmých svazích lemujících řeku Douro cca 140 km východně od města Porto, v části Vila Nova de Gaia. Portské víno se řadí mezi fortifikovaná (dolihovaná) vína, což znamená, že v průběhu fermentačního procesu se přidává k vínu koncentrovaná vínovice - známá jako Aquardente, kdy víno dosahuje cca 7 % alkoholu a tímto okamžikem se zastavuje kvašení přírodního cukru. Obsah alkoholu v portském víně dosahuje rozmezí 19 - 23 %.

Ačkoliv jsou barrique vína známější převážně v zahraničí, ani naši moravští vinaři nezůstávají vůbec pozadu. Stále častěji nacházíme v nabídce moravských vinařství alespoň jedno barikové víno. Dříve byla výroba barrique používána pro červená vína. Dnes už se ale stále častěji setkáváme i s velmi rozmanitou nabídku bílých barrique vín.

Přinášíme výbornou zprávu pro všechny milovníky červených Italských vín. Nově jsme zařadili do prodeje 5 druhů Italských červených vín odrůdy Primitivo, z oblasti Apulie ( Puglia ).

V pátek 22. 4. 2022, se v naší vinotéce, konala ochutnávka vín z produkce Vinařství Štěpán Maňák, jako již tradičně s jeho zástupcem p. Lungou. Sídlo společnosti Vinařství Štěpán Maňák je v Žádovicích u města Kyjov - ve Slovácké vinařské podoblasti. Vinařství nevyrábí sudová vína ani burčáky, vše co se vypěstuje, je využito k výrobě kvalitních přívlastkových vín. Výčet odrůd, kterým se ve Vinařství Štěpán Maňák věnují, je na moravské poměry velmi dlouhý.

Nově jsme zařadili do prodeje vína z vinařství Réva Rakvice s.r.o., které je vinařskkou společností, sídlící v tradiční vinařské obci Rakvice. Réva Rakvice hospodaří na vinicích vinařských obcí Rakvice a Hustopeče o rozloze 120 ha. Ve výsadbách jsou rovnoměrně zastoupeny zejména tradiční moravské odrůdy, které splňují předpoklad kvalitního vyzrávání hroznů pro výrobu výjimečných přívlastkových vín.

Rodinné vinařství, je střední dynamicky se rozvíjející vinařskou firmou sídlící v obci Prušánky, s provozovnou v Moravské Nové Vsi a s archivními sklepy v malebné vesničce vinných sklepů „Nechory“. Hlavními představiteli rodinné firmy jsou bratři Luděk a Jaroslav Košutovi, absolventi vinařské školy ve Valticích a Mendlovy univerzity v Brně, zahradnické fakulty v Lednici na Moravě, kterým zkušenými radami pomáhá otec Jan Košut a strýc Ing. Miroslav Košut. Hlavním agronomem je Jaroslav Košut, samozřejmostí je však jednoznačná spolupráce a vzájemné konzultace jak pro pěstování révy, tak pro výrobu vín.

Vinařství Sedlák hospodaří na vlastních vinicích ve Velkých Bílovicích už čtvrtou generaci. Předkům tohoto rodu pomáhali při jejich práci vždy koně, a proto se kůň stal také jejich symbolem. Na svých viničních tratích pěstují tradiční odrůdy, kterým díky mnoholeté historii rozumí, a ze kterých díky svým zákazníkům mohou dnes produkovat vynikající vína pro současné milovníky vín. Pro Vinařství Sedlák je typická poctivost v přístupu nejen k vínům, ale i k jejich konzumentům.