Vinařství Mikrosvín Mikulov
„Víno dělají lidé“. To je to co odlišuje VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. od ostatních vinařství. Vinařství žijící vlastním životem podřizující vše přírodě, můžete najít v prostředí více než idylickém. Nacházejí se totiž v srdci Chráněné krajinné oblasti a biosférické rezervace Pálava a přilehlých Dunajovických vrších. Filozofie pěstování révy vinné je založená na malém zatížení keřů, šetrném přístupu k přírodě s maximálním omezením chemických vstupů. „Vyrábíme víno ve vinici“. Vše začíná a končí ve vinici. Osobitý přístup lidí je pro výrobu našich vín nesmírně důležitý. Vinice se mnohdy nacházejí na místech, kam se technika v horším počasí velmi těžko dostává a v tuto chvíli přichází na řadu opět nenahraditelné lidské ruce. Naše nádherné vinice se nachází v katastrech obcí Dobré Pole, Březí, Dolní Dunajovice a Mikulov. Tedy nejen na Pálavě, ale i na necelých pět kilometrů vzdálených Dunajovických vrších, které jsou velmi často opomíjené a přehlížené jen proto, že se nacházejí ve stínu pálavské dominanty.
Ale vína z těchto nádherných poloh v mnoha směrech dokáží plně konkurovat vínům z pálavských svahů. Půdy, kde se nacházejí naše vinohrady jsou s vyšším obsahem vápníku s vyšší skeletovitostí a to dodává našim vínům jedinečnost a výrazně odlišný charakter pálavského terroir. Opravdu výjimečné polohy můžeme hledat v obci Perná, kde na špičkových vinicích pěstujeme nejdůležitější „pálavské“ odrůdy.
Veškerý hroznový materiál je ve vhodný čas šetrně sbírán a dopravován do sklepů k dalšímu zpracování. Je nutné v dnešní době podotknout, že nejlepší hrozny jsou sklízeny ručně! Nejlepší polohy se sklízí do malých bedýnek aby se zamezilo sebemenšímu předčasnému poškození bobulí. Hrozny jsou potom zpracovávány s nejvyšší možnou péčí. Ve výrobě aplikujeme prvky gravitačního přístupu.
„Víno se rodí ve vinici“ - Typické pálavské mikroklima,půdy bohaté na vápník a sobitý lidský přístup, dávají našim vínům jedinečný charakter a náskok proti ostatním.Naší vlajkovou losí je Ryzlink vlašský, který pěstujeme na nejvýše položených tratích jihozápadního pásu Pálavy.
Vinařství Mikrosvín Mikulov, skvost mezi moravskými vinicemi, představuje symfonii chutí a aromat, které odrážejí unikátní terroir jižní Moravy. S radostí vám přinášíme kolekci vín, kde každá kapka vypráví příběh pečlivé práce a vášně pro vinařské umění. Naše výběry zahrnují špičkový Mikrosvín Palava a intenzivně aromatický Mikrosvín Tramin červený, které jsou symbolem kvality a inovace. Vína z Dolních Dunajovic jsou známá svou plností chuti a elegantní strukturou, která uspokojí i ty nejnáročnější palety. Objevte unikát, který získal srdce znalců vína po celém světě, a nechte se unést kouzlem chutí, které Mikrosvín nabízí.
víno, bílé víno, suché víno, Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2022, flower line, vinařství Mikrosvín Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2022, víno bílé - suché - FLOWER LINE
Vůně je rozmanitá s projevem růžových grepů a červených pomerančů spolu s tóny zralých broskví, sušených bylin a pikantním závěrem. Chuť je opět citrusová a minerální s projevem limetkové kyselinky, která pokračuje až do delšího závěru.
víno, bílé víno, suché víno, Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2022, flower line, vinařství Mikrosvín Ryzlink Rýnský, pozdní sběr 2022, suché - FLOWER LINE
Víno světlejší barvy lipového květu. Po přivonění je víno ovocité, s projevem citrusů, zelených meruněk a lehkou vůní rozkvetlé louky. Chuť je pevná, s výbornou svěžestí díky živé kyselince a delším šťavnatým závěrem.
víno, červené víno, suché víno, Merlot, pozdní sběr 2022, flower line, vinařství Mikrosvín Merlot, pozdní sběr 2022, víno červené - suché - FLOWER LINE
Víno tmavší rubínové barvy. Vůně zralých švestek spolu s tóny zralých moruší a lehkým nádechem vanilky. Chuť hebká s jemnými vyzrálými taniny, decentní kyselinkou a ušlechtilou dochutí.
víno, bílé víno, polosuché víno, Pálava 2022, pozdní sběr Pálava, pozdní sběr 2022, víno bílé - polosuché - FLOWER LINE
Víno sytější zlaté barvy. Středně intenzivní vůně rozkvetlých jarních šeříků a růžové vody doplňují svěží tóny mandarinek. Vůně v závěru pokračuje až do kořenitosti kandované pomerančové kůry. Chuť lahodná, kořenitě-sladká s živou limetkovou kyselinkou.
víno, bílé víno, veltlínské zelené, výběr z hroznů, traditional line, vinařství Mikrosvín Veltlínské zelené, výběr z hroznů 2021 Dobré pole, Daniel, víno bílé - suché - Traditional line
Víno má projev žlutých hrušek a jablek. Bohatá chuť má výraznou kořenitost a mohutnost. Na patře s projevem zavařených rynglí a dlouhým minerálně-slaným závěrem.
víno, bílé víno, suché víno, Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2019, traditional line, vinařství Mikrosvín Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2019 Mikulov, Za cihelnou, víno bílé - suché - Traditional line
Ve vůni je víno ovocné, s tóny limetek, nektarinek a meruněk. V pozadí se otevírá nádech medu. Víno bude se zráním získávat i na petrolejovém charakteru. V chuti je šťavnaté s živou citrusovou kyselinkou, lehkým zbytkovým cukrem a delším minerálním závěre
víno, bílé víno, suché víno, Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2021, traditional line, vinařství Mikrosvín Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2021 Březí, Liščí vrch, víno bílé - suché - Traditional line
Dlouhé zrání na kvasnicích v nerezovém tanku i malých sudech dává vínu sytější zlatou barvu. Vůně je výrazně medová s projevem sušeného ovoce a rozinek. Chuť pokračuje v botrytickém projevu, s lehkým dotykem cukru, jemnější kyselinkou a delší minerální do
víno, bílé víno, suché víno, Perná, Železná, pozdní sběr, ryzlink vlašský 2021 Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2021 Perná, Železná, víno bílé - suché - Traditional line
Víno z nejvýjimečnější vinice. Hrozny z pozdní listopadové sklizně dávají vínu typický bylinkový charakter, spolu s výrazným citrusovým nádechem a vůní tymiánového medu.
Sekt, Moravský sekt, cuvée sekt, brut, brut sekt, Mikrosvín, 2019, Ryzlink rýnský, ryzlink vlašský, rulandské bílé Sekt Mikrosvín 2019 - brut
Cuvée odrůd Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Ryzlink vlašský. Na kalech zrálo minimálně 30 měsíců. Kvašeno tradiční metodou v láhvi.
víno, červené víno, suché víno, Rulandské modré, výběr z hroznů 2021, barrique,traditional line, vinařství Mikrosvín Rulandské modré, výběr z hroznů 2021, víno červené - suché, Za Cihelnou, Barrique, Traditional line
Barva je rubínová s cihlovými odlesky. Vůně kombinuje zralé jahody s brusinkovou zavařeninou a jemnou vůní francouzského dubu. Chuť je velmi elegantní a hladká, s výbornou plností a velmi dlouhým minerálním závěrem.
víno, červené víno, suché víno, Cabernet sauvignon, Merlot, výběr z hroznů 2021, traditional line, vinařství Mikrosvín Cabernet sauvignon + Merlot, výběr z hroznů 2021, víno červené - suché, dvě tratě barrique, Traditional line
Víno temně karmínové barvy. Vůně se představuje tóny zralých moruší a švestkových povidel, spolu s lehkým dotekem černého rybízu.
víno, bílé víno, suché víno, Kerner, pozdní sběr 2021, flower line, vinařství Mikrosvín Kerner, pozdní sběr 2021, víno bílé - polosuché - FLOWER LINE
Víno světlejší citronové barvy. Vůně s tóny citrusových plodů se postupně otevírá do aroma broskví a nádechu sušených bylin v závěru.
víno, bílé víno, suché víno, Chardonnay, pozdní sběr 2021, flower line, vinařství Mikrosvín Chardonnay, pozdní sběr 2021, víno bílé - suché - FLOWER LINE
Chardonnay světlejší citronové barvy. Vůně kombinuje ovocně-krémovou vůni, která spojuje kompotované hrušky s nádechem smetanové panna cotty.
víno, bílé víno, suché víno, Sauvignon, pozdní sběr 2021, flower line, vinařství Mikrosvín Sauvignon, pozdní sběr 2021, víno bílé - suché - FLOWER LINE
Víno světlejší zeleno-žluté barvy. Vůně kombinuje ovocné tóny černého rybízu a angreštu spolu s výrazně bylinným projevem rybízových a rajčatových listů.
víno, bílé víno,suché víno, Rulandské šedé, pozdní sběr 2021, flower line, vinařství Mikrosvín Rulandské šedé, pozdní sběr 2021, víno bílé - suché - FLOWER LINE
Rulandské šedé světlejší zlato-zelenkavé barvy. Vůně kombinuje ovocité tóny zralých nektarinek spolu s květinovými tóny připomínající rozkvetlé třešně a pomerančové květy.
víno, bílé víno, polosuché víno, Pálava, pozdní sběr 2021, flower line, vinařství Mikrosvín Pálava, pozdní sběr 2021, víno bílé - polosuché - FLOWER LINE
Pálava sytější žluté barvy. Ve vůni kombinace citronové kůry a květů šeříku či fialek. V chuti se spojuje lehký zbytkový cukr a šťavnatá kyselinka.
víno, bílé víno, suché víno, Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2020, traditional line, vinařství Mikrosvín Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2020 Březí, Liščí vrch, víno bílé - suché - Traditional line
Ryzlink vlašský světlejší citronové barvy. Vůni charakterizuje výrazný projev medu, rozinek a botrytidy s nádechem sušených bylin.
Vinařství
proč nakupovat právě u nás
- Prodej za ceny vinařů
- Doprava zdarma
- Věrnostní slevy
- Pouze kvalitní vína
- Na trhu od roku 2006
- E-shop roku
- Kamenná prodejna
- Garance spokojenosti
- Pravidelné degustace
- Vína s Vaším logem