Vinařství Volařík
Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní TERROIR řadu vín – spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. Výsledná vína pak nabízí neopakovatelnou symfonii barvy, vůně a chuti. Každá trať svou polohou, podložím a klimatickými podmínkami výrazně ovlivňuje charakter hrozna. Na etiketách vín z kolekce TERROIR není dominantní odrůda, ale název viniční tratě - Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, Levá klentnická. Při výrobě je terroirovým vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice, v níž réva roste. Mošt je zakvášen divokou kulturou kvasinek, během kvašení a následného zrání vína nejsou používána žádná čiřidla. Pracuje se s co nejmenšími dávkami oxidu siřičitého, před lahvováním je provedena pouze hrubá křemelinová filtrace. V roce 2014 vyšlo vinařství s novou řadou ORGANIC. Nabízí tři interspecifické odrůdy - Hibernal, Johanniter a Saphira, které jsou pěstovány v režimu ekologického zemědělství na vinici Věstonsko, v Perné. Vinařství je od roku 2011 členem Aliance vinařů V8 – Aliance, jež se spojila s cílem společné podpory výroby a propagace kvalitních moravských vín. Navíc je vinařství Volařík také zakládajícím členem VOC Mikulov a VOC Pálava. Pílí, učenlivostí, pokorou, výběrem skvělých odborníků a neutuchající láskou k vínu se Vinařství Volařík dokázalo v krátké době prosadit mezi producenty nejkvalitnějšího vína v České republice a sklízí úspěchy na tuzemských i zahraničních soutěžích. Mezi nejprestižnější ocenění v České republice patří Champion Valtických vinných trhů (vinařství jej získalo v letech 2011, 2013, 2014), Král vín za nejlepší kolekci (vinařství jej získalo v letech 2010, 2011, 2012, 2014, 2015 a 2016) a Vinař roku (zlaté umístění v roce 2011 a 2014, stříbrné umístění v roce 2016). Vína Vinařství Volařík se pravidelně umísťují v nejvyšší národní soutěži Salon vín, ve kterém je představováno vždy nejlepších 100 vín daného roku. „Víno je náš život. Naučili jsme se rozeznávat jedinečnou povahu každé odrůdy a starostlivě ji respektovat v každém kroku pěstování i zpracování. Jedinou opravdovou hodnotou je pro nás kvalita bez kompromisů.“
víno, bílé víno, Veltlínské červené rané, pozdní sběr, Vinařství Volařík Veltlínské červené rané, pozdní sběr 2021, víno bílé - suché, č. š. 2119
Harmonickou vůni tropických květů doplňuje sladké dřevo, které přechází do tropického ovoce.
víno, rosé víno, suché víno, pozdní sběr, Frankovka rosé, 2021, vinařství Volařík Frankovka ROSÉ, pozdní sběr 2021, víno růžové - suché, č. š. 2132
Velmi svěží růžová Frankovka voní a chutná po jahodách a přezrálých třešních. Chuť je lehce smetanová a kořenitá.
víno, bílé víno, polosuché víno, výběr z hroznů, Solaris, 2021, vinařství Volařík Solaris, výběr z hroznů 2021, víno bílé - polosuché, č. š. 2102
Ve vůni Solarisu najdeme tropické ovoce, v níž dominuje žlutý meloun, papája a grapefruit. V chuti převládají svěží citrusy, které doplňuje pikantní kyselinka.
víno, bílé víno, suché víno, solaris, výběr z hroznů, 2022, volařík Solaris, výběr z hroznů 2022, víno bílé - suché, č. š. 2201
Šťavnatý Solaris nabízí explozi tropického ovoce jako mango a červený pomeranč, které doplňuje černý rybíz. Chuť je příjemně harmonická, ovocná a jemně minerální.
víno, rosé víno, polosladké rosé, Merlot, výběr z hroznů, růžové 2021, vinařství Volařík Merlot ROSÉ, výběr z hroznů, 2021, víno růžové - polosladké, č. š. 2112
Merlot rosé je ve vůni i chuti plný červeného ovoce, dominují jahody a maliny. Vyšší zbytkový cukr a příjemná kyselinka vytváří neotřelou svěží harmonii, která vám zpříjemní horké letní dny.
víno, bílé víno, polosuché víno, pozdní sběr, Ryzlink vlašský, 2020, vinařství Volařík Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2020, víno bílé - polosuché, č. š. 2029
Víno je příjemně květinové s lehkým citrusovým a medovým nádechem. V chuti dominuje bylinná chuť a citrus s příjemnou minerální tečkou na konci.
víno, bílé víno, suché víno, kabinetní víno, Veltlínské zelené, 2020, vinařství Volařík Veltlínské zelené, kabinetní 2020, víno bílé - suché, č. š. 2025
Tento Veltlín je pepřový a minerální, příjemně ovocný a velmi plný na dochuti.
víno, bílé víno, polosuché víno, Sylvánské zelené, výběr z hroznů 2021, Vinařství Volařík Sylvánské zelené, výběr z hroznů 2021, víno bílé - polosuché, č. š. 2116
Krásně vyzrálé hrozny daly štavnatému vínu uchvacující, mohutnou vůni akátových květů a zelené hrušky. V chuti dominuje zelené ovoce. Víno je svěží, šťavnaté díky pikatní kyselince a kořenitému závěru.
víno, bílé víno, suché víno,VOC , 2021, volařík, ryzlink vlašský Ryzlink vlašský, VOC Pálava 2021, Pravá Klentnická, víno bílé - suché
Elegantní minerální vůně prolínající se s čerstvou limetkou a hruškovou slupkou. Svěží ovocitá chuť s kovovým nádechem je doplněna lehce oříškovým středem s pikatní kyselinkou
víno, bílé víno, sladké víno, pozdní sběr, Ryzlink rýnský, 2020, vinařství Volařík Ryzlink rýnský, výběr z bobulí 2021, víno bílé - sladké, č. š. 2133
V tomto Ryzlinku výběru z bobulí můžeme najít čerstvé šťavnaté meruňky a citrusové kyselinky s minerálním pohlazením v závěru vína.
víno, bílé víno, Sauvignon, pozdní sběr 2018, sarže 1811, Levá Klentnická, Vinařství Volařík Sauvignon, pozdní sběr 2018, víno bílé - suché, č. š. 1811
V dochuti tohoto Sauvignonu nalezneme díky jedinečné poloze viniční tratě Levá Klentnická příjemnou mineralitu a lehčí slanost. Jedná se o kořenitý, plný Sauvignon, který si Vás získá ovocnými tóny po angreštu, rybízu a kiwi.
víno, bílé víno, sladké víno, výběr z cibéb, 2021, vinařství Volařík Ryzlink vlašský, výběr z cibéb 2021, víno bílé - sladké
Výjimečný botrytický sběr dal vzniknout tomuto dezertnímu vlašáku, který je plný lučních bylin, jitrocele a suchých ořechů s medovými tóny v závěru.
víno, bílé víno, suchá Pálava, výběr z hroznů 2020, Pálava terroir, Vinařství Volařík Pálava TERROIR, výběr z hroznů 2020, víno bílé - suché, č. š. 2009
Ve velkém dubovém sudu se zrodila tato mandarinková Pálava a téměř rok se v tomtéž sudu krášlila na hrubých kvasnicích. Je extrémně plná, ovocná a zráním její projev doplní heřmánkový nádech.
víno, bílé víno, polosuché víno, oceněné víno, výběr z hroznů, 2021, ryzlink vlašský, volařík Ryzlink vlašský, výběr z hroznů 2021 Ořechová hora, víno bílé - polosuché
Trať Ořechová hora skýtá černozemě a vápenité jíly a vlašáku tak propůjčuje svůj charakteristický projev plný medových květin a zralých ořechů. Víno je strukturní a exktrativní díky zrání v dubovém sudu, závěr je pikantní.
sekt, suchý sekt, ryzlink vlašský, vinařstí Volařík, 2019, extra brut Sekt Volařík - Ryzlink vlašský 2019, extra brut
Hrozny ze staré výsadby na trati Železná dávají chuti sektu nezaměnitelné minerální a kovové tóny s jemnou limetkovou koncovkou.
víno, červené víno, Vinařství Volařík MERLOT, moravský merlot, Merlot výběr z hroznů, Merlot limitovaná edice Merlot, výběr z hroznů 2018, víno červené - suché, Terroir PLOTNY, limitovaná edice
Luxusní Merlot - první z Vinařství Volařík - je rubínové až tmavě granátové barvy. Limitovaná edice tohoto jedinečného Merlotu. Vůně je jemná, s tóny přezrálého černého rybízu.
Volařík, Frankovka rosé, pozdní sběr, suché Frankovka ROSÉ, pozdní sběr 2016, víno růžové - suché, č. š. 1616
Výrazné, extraktivní víno se svěží a šťavnatou kyselinkou.
víno, veltínské zelené, volařík, 2014 Veltlínské zelené, pozdní sběr 2014, víno bílé - suché, č. š. 1405
Výrazně kořenitá vůně s podtónem po přesušeném pepři. Kořenitou chuť velmi minerálního veltlínu uzavírá opět pepřový nádech.
víno, veltlínské zelené, volařík, 2012 Veltlínské zelené, výběr z hroznů 2012, víno bílé - polosuché, č. š. 1217b
Minerální veltlínek byl vypěstován v unikátních polohách pod Pálavou. Krásné, minerální víno s dlouhou perzistencí.
víno, rulandské bílé, volařík, 2013 Rulandské bílé, pozdní sběr 2013, víno bílé - polosuché, č. š. 1315
Vůně rulandy z viniční trati Plotny nabízí lískové oříšky, med, přezrálý grep, ananas, nebo zelený banán. Chuť je příjemně minerálně slaná.
víno, bílé víno, suché víno, Tramín červený, vinařství Volařík, 2019 Tramín červený, pozdní sběr 2019, víno bílé - suché, č.š. 1913
Tento Tramín červený je zlatavé barvy, vyniká vůní po čajové růži a šťavnatém liči. Chuť je velmi ovocná, broskvová, plná a příjemně harmonická se slanou koncovkou.
víno, bílé víno, suché víno, pozdní sběr, Ryzlink vlašský, 2020, vinařství Volařík Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2020, víno bílé - suché, č. š. 2033
Vlášák z Ploten kvasil a celý rok zrál ve velkém dubovém sudu. Díky tomu je nádherně nazrálý, oříškový, s kandovaným citrusem v závěru.
víno, bílé víno, Sylvánské zelené, výběr z hroznů 2020, Vinařství Volařík Sylvánské zelené, výběr z hroznů 2020, víno bílé - suché, č. š. 2023
Mohutný sylván přináší luxusní zážitek jak ve vůni, tak i v chuti. Příjemné zelené jablko přechází do vůně ušlechtilé hrušky. Intenzivní, dlouhá dochuť je obohacena kořenitostí díky písčitému podloží viniční trati.
Volařík, Rulandské bílé, suché Rulandské bílé, pozdní sběr 2016, víno bílé - suché, č. š. 1614
Víno s příjemně ovocnou aromatikou, ve které dominuje ananas a papája, minerální chuť doplňuje ananas a pomeranč.
víno, bílé víno, Ryzlink rýnský 2018, pozdní sběr, č. š. 1818, Vinařství Volařík Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2018, víno bílé - suché, č. š. 1818
Unikátní rýňák ze Zimního vrchu nabízí aroma šťavnatých meruněk v kombinaci s minerálním projevem. Pikantní kyselina krásně doplňuje zbytkový cukr a slanost v závěru.
víno, bílé víno, Pálava, výběr z hroznů, suché víno, Vinařství Volařík Pálava, výběr z hroznů 2017, víno bílé - suché, č. š. 1706
Pálava z Věstonska v sobě ukrývá aromatiku svěžího ovoce a květin, vyniká mandarinka, liči, fialka a čajová růže.
víno, bílé víno, Chardonnay 2017, Vinařství Volařík, suché víno Chardonnay, výběr z hroznů 2017, víno bílé - suché, č. š. 1713
Jedinečné Chardonnay s vůní po ovoci jako je banán, broskev a nektarinka. Závěr vína je dlouhý, minerální a mírně slanější.
víno, ryzlink rýnský, volařík, 2013 Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2013, víno bílé - polosuché, č. š. 1326
Velmi oceňované, medailové víno s plným dojmem, ve vůni botrytické tóny s kombinací sušených meruněk. Chuť je plná, extraktivní, s minerální kyselinkou.
bílé víno, víno, Ryzlink vlašský, Vinařství Volařík, RV Terroir ŽELEZNÁ 2019, suché Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2019, víno bílé - suché, č. š. 1944, Terroir Železná
Vlašák ze Železné je ztělesněním terroir Mikulovska. Víno ve vůni připomíná zkorodované železo, je extrémně minerální a extraktivní, v závěru lehce slané i nasládlé zároveň.
Vinařství
proč nakupovat právě u nás
- Prodej za ceny vinařů
- Doprava zdarma
- Věrnostní slevy
- Pouze kvalitní vína
- Na trhu od roku 2006
- E-shop roku
- Kamenná prodejna
- Garance spokojenosti
- Pravidelné degustace
- Vína s Vaším logem