Paštiky a uzeniny

Je všeobecně známo, že největšími milovníky paštik jsou Francouzi a Belgičané, kteří dovedli přípravu paštik k dokonalosti. Paštiky jsou dodnes pro gurmety velikým lákadlem, neboť jejch kvalita a vytříbená chuť patří k nezapomenutelným gastronomickým zážitkům. Paštiky jsou tou pravou delikatesou, která obohatí každý jídelní stůl jako předkrm, svačina, rychlá večeře či lehký a chutný hlavní chod. Paštik je nekonečně druhů, z pečených i syrových jater, s masem i bez. Právě paštika ze zajíce, divočáka či jelena bývá docela výrazná, snese proto i stejně nápadné dochucení: kromě koření (jalovec, tymián či špetka muškátového oříšku) je možné do ní přidávat i kapka aromatického alkoholu, jako je portské nebo grappa. Skvělá je třeba s brusinkami, ořechy nebo plátky mandlí. A platí to i naopak: paštiky z jemnějších druhů masa či kuřecích jater si rozumí s méně výrazným doprovodem – stačí trocha koření, vajíčko a čerstvé máslo.

Chuťovým základem paštiky jsou většinou játra. Která jsou pro vás nejlepší, si budete muset rozhodnout sami. Každému totiž chutná něco jiného. Zatímco jednomu mohou vepřová játra připadat příliš výrazná a sáhnou raději po telecích či drůbežích, jiní by jemnou chuť kuřecích jater v paštice ani necítili. Vedle rozhodně nešlápnete s játry z husy nebo kachny. Až se vám paštikové variace omrzí, můžete vyzkoušet rillet, masovou pomazánku s francouzskými kořeny. Připravuje se z tučnějšího vepřového masa, osoleného a nasekaného nebo nakrájeného na kostičky. Maso se dlouze a pomalu škvaří ve vlastní šťávě, až je měkoučké tak, že se dá rozmačkat vařečkou na jemnou směs. Zalije se několikacentimetrovou vrstvou sádla, přesune do chladu – a pak už se jen maže, třeba na chleba. Takhle zakonzervované maso totiž vydrží ve studené komoře dlouhé měsíce, třeba i rok.

K takovým gourmetským zážitkům patří dobré kvalitní víno. K jemným drůbežím, rybím a bezmasým paštikám servírujeme suchá bílá vína alsaského typu - Sylvánské zelené, Neuburské, Chardonnay - s vyšším obsahem kyselin a nízkým obsahem cukru nebo svěží italská vína. Paštiky ze zvěřiny a červeného masa skvěle doplní ušlechtilá mladá červená vína: Frankovka, Zweigeltrebe nebo Rulandské modré.

Hledat dle parametrů

Dostupnost



  
Novinka
skladem

ARN12, paštika, terina, králík, švestky, francouzská terina Králičí terina se švestkami

Králičí terina se švestkami.

Lahodná francouzská králičí terina doplněná švestkami, dodá paštice tu správnou chuť.

76 Kč67.86 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

ARN10,paštika, terina, kachní, armagnac, francouzská terina Kachní pěna s Armagnacem

Kachní pěna s Armagnacem.

Kachní pěna s Armagnacem která se skvěle hodí pro každou příležitost.

76 Kč67.86 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

ARN08, paštika, terina, kachna, zelený pepř, francouzská terina Kachní pěna se zeleným pepřem

Kachní pěna se zeleným pepřem.

Francouzská kachní pěna se zeleným pepřem, zajímavá nejen jako svačinka, ale vhodná jako doplňková pochutina k servírovanému vínu.

76 Kč67.86 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

ARN18, paštika, terina, kachní terina, terina s vínem, francouzská terina Kachní terina s vínem Sauternes PREMIUM

Kachní terina s vínem Sauternes PREMIUM.

Kachní pochoutka s kvalitních ingrediencí v kombinaci se sladkým vínem Sauternes, slibuje mimořádný gurmánský zížitek.

84 Kč75 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

JB03, paštika, terina, vepřová terina, armagnac, francouzská terina Paštika z vepřových jater s Armagnakem

Paštika z vepřových jater s Armagnakem.

Tato paštika z vepřových jater s Armagnacem, bude zajímavá nejen jako svačinka, ale také jako doplňková pochutina k servírovanému vínu.

99 Kč88.39 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

paštika, terina, farmářská terina, zelený pepř, francouzská terina Farmářská terina se zeleným pepřem

Farmářská terina se zeleným pepřem.

Farmářská terina se zeleným pepřem, bude zajímavá nejen jako svačinka, ale vhodná jako doplňková pochutina k servírovanému vínu.

109 Kč97.32 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

paštika, terina, králičí terina, francouzská terina Králičí terina

Králičí terina.

Jemnou králičí terinu doporučujeme pro jakoukoliv příležitost.

109 Kč97.32 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

paštika, terina, jelení terina, francouzská terina Jelení terina

Jelení terina.

Jelení terina s lehkou chutí, Vám zpříjemní nevšední zážitek při snoubení s červeným vínem.

109 Kč97.32 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

paštika, terina, kachní terina, terina s hříbkem, francouzská terina Kachní terina s hříbkem

Kachní terina s hříbkem.

Lahodná francouzská kachní terina doplněná hříbkem, dodá potěšení všem chuťovým buňkám.

109 Kč97.32 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

rillety, francie, losos, uzený losos, citrón, Ducs de Gascogne Rillety ze dvou druhů lososů s citronem

Ducs de Gascogne Rillety ze dvou druhů lososů s citronem.

Rillety ze dvou druhů lososů s citronem. Čerstvý losos a uzený losos je základem, který zajišťuje intenzitu chuti těchto rilet.

169 Kč150.89 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

ARN14, paštika, terina, francouzská terina, pochoutková paštika, sada paštik, Pochoutkové trio jemných paštik

Pochoutkové trio jemných paštik.

Pochoutkové trio jemných paštik, bude ideálním dárkem pro každou příležitost.

219 Kč195.54 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

ARN15, paštika, terina, francouzská terina, hrubozrná paštika, sada paštik, Farmářské trio hrubozrnných paštik (terin)

Farmářské trio hrubozrnných paštik (terin).

Farmářské trio hrubozrnných paštik (terin), bude ideálním dárkem pro každou příležitost.

219 Kč195.54 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

DK-VL07B, paštika, terina, francouzská terina, lahůdková pěna, sada paštik,dárkový set Lahůdkový dárkový set pěn 3 x 90g

Lahůdkový dárkový set pěn 3 x 90g.

Dárkový set vynikajících Francouzských pěn společnosti Arnaud, které se výrábějí tradiční metodou bez přídavku barviv, konzervantů a emulgátorů.

250 Kč223.21 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

DK-VL07,paštika, terina, francouzská terina, pochoutková paštika, sada paštik,dárkový set Pochoutkový dárkový set terin 3 x 90g

Pochoutkový dárkový set terin 3 x 90g.

Dárkový set vynikajících Francouzských terin společnosti Arnaud, které se výrábějí tradiční metodou bez přídavku barviv, konzervantů a emulgátorů.

250 Kč223.21 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, kančí, vepřová, kaštany Terina s krůtím masem a kaštany

Terina s krůtím masem a kaštany.

Exkluzivní Terina s krůtím masem a kaštany

52 Kč46.43 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, křepelčí, vepřová, rozinky Terina s kuřecími játry a rozinkami

Terina s kuřecími játry a rozinkami .

Exkluzivní Terina s kuřecími játry a rozinkami

52 Kč46.43 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, vepřová, lanýže Vepřová terrina s bílým letním lanýžem

Vepřová terrina s bílým letním lanýžem.

Exkluzivní vepřová terrina s bílým letním lanýžem

52 Kč46.43 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, srnčí, vepřová, deluxe Terrina se srnčím masem a koňakem Fine Champagne

Terrina se srnčím masem a koňakem Fine Champagne.

Exkluzivní Terrina se srnčím masem a koňakem Fine Champagne

52 Kč46.43 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, kachní, vepřová, fíky Terina s krůtím a vepřovým masem s fíky

Terina s krůtím a vepřovým masem s fíky.

Exkluzivní paštika s vepřovým a krůtím masem s fíky. Tato paštika se skvěle hodí k vínu, ale i jako součást pokrmů. 

52 Kč46.43 Kč bez DPH Koupit
skladem

pomazánka, vepřová játra, paprika, olivy Konfitovaná vepřová játra s červ. paprikou a olivami 90 g

Konfitovaná vepřová játra s červ. paprikou a olivami 90 g.

Exkluzivní pomazánka s vepřovými játry s červenou paprikou a olivami.

52 Kč46.43 Kč bez DPH Koupit

paštika, terina, farmářská Farmářská paštika-Terrine de campagne

Farmářská paštika-Terrine de campagne .

Jedna ze základních terrin, zajímavá nejen jako svačinka, ale vhodná jako doplňková pochutina k servírovanému vínu.

72 Kč64.29 Kč bez DPH Koupit

paštika, kachní, terina, armagnac Kachní paštika s Armagnacem - PATE DE CANARD Á L´ARMAGNAC

Kachní paštika s Armagnacem - PATE DE CANARD Á L´ARMAGNAC.

Výtečná terrina s koňakem Armagnac, který je v kombinaci s kachním masem nezapomenutelnou pochutinou nejen k vínu.

72 Kč64.29 Kč bez DPH Koupit

Vinařství

Volařík - VINAŘSTVÍ - V rodině Volaříků poctivě pěstují lásku k vínu od druhé světové války, kdy se zakladatel rodinné tradice, Leopold Volařík, naučil vinohradnickému a vinařskému umění od německých starousedlíků. Carl Jung - Společnost Carl Jung je předním evropským výrobcem dealkoholizovaného vína, a právě spojení moderních technologií a zkušeností výrobce zaručuje tu nejvyšší kvalitu těchto nápojů. Prchal - VINAŘSTVÍ - Malé rodinné vinařství s původním názvem Rudolf II. založil v roce 2008 Rudolf Prchal se svým bratrem Zdeňkem. Původní název odkazoval na jejich otce Rudolfa, který oba do tajů vína zasvětil a naučil je tomu nejcennějšímu a to lásce k vinaření.Mlýnek Filip - Vinařství - Vinařství Filip Mlýnek, jehož sídlo je v Dolních Dunajovicích, je řazeno mezi tzv. butiková vinařství. Polderkaas - Henri Willig je producent holandských sýrových specialit pod značkou POLDERKAAS. Mezi nejznámější patří sýr Baby Gouda, nicméně do širokého portfolia produktů a specialit patří další a to sýry kozí, ovčí nebo BIO sýry. Petrák Jan - VINAŘSTVÍ - Úcta k tradici, specifické půdní a klimatické podmínky dávají na jihu Moravy vzniknout v malém rodinném vinařství JAN PETRÁK klasickému sektu pravou šampaňskou metodou – kvašením v láhvi. Moravíno-VINAŘSTVÍ - Ve Valticích, městě vínu zaslíbenému, v kraji, kde se setkává Lednicko-valtický areál se zvlněnou poetickou krajinou vinorodého Rakouska, ve městě, které je po věky synonymem vinařství v jeho nejkoncentrovanější a nejhutnější podobě, se nachází firma MORADalší vinařství

proč nakupovat právě u nás



Kategorie

Pondělí 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Úterý 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Středa 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Čtvrtek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Pátek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Sobota 8:30 - 12:00

Při objednávce nad 2 500Kč Doprava zdarma

Staňte se registrovaným členem vinostyl.cz
a získejte slevy na dopravu a balné