Kamil Prokeš - VINAŘSTVÍ

Rodina Prokešů má svoji rodovou historii zasazenou do malebné vinařské obce Němčičky. Naplno jsem se pan Kamil Prokeš začal věnovat vinařství od roku 1999. Ztotožnil se s životním krédem prof. Mosera a prof. Krause „Nevyzkoušené je nepoznané“. To ho přivedlo k samotnému vinařství jako profesi, speciálně k výrobě šumivých vín klasickou technologií kvašením v lahvi, k sabráži, výrobě oleje ze semen hroznů révy vinné či výrobě vína bez jakýchkoliv přísad či přídavků a s minimálním obsahem oxidu siřičitého. Zdrojem hroznů jsou vlastní dvouhektarové vinohrady, Ryzlink vlašský a Pálava pocházejí z Mikulovska, kde mají tyto odrůdy nejlepší podmínky. Vína vznikají ve vinařském dvoře ve Velkých Němčicích.
Důsledně se drží zásady zachování terroir, vyloučení chemických přípravků a minimalizace enologických zásahů. Z vinařství tak vycházejí vína, která jsou dokonalým produktem okolní přírody. Bílá i červená vína se vyrábějí především v keramických nádobách o objemu 200 až 1000 litrů. Produkce kolem 20 000 lahví by se neměla do budoucna příliš zvyšovat.


Ing. Kamil Prokeš, Ph.D.
vystudoval obor Vinohradnictví a vinařství, které zakončil s vyznamenáním jako inženýr v roce 2009. Po získání červeného diplomu pokračoval na Zahradnické fakultě v Lednici v doktorském studiu, které ukončil v roce 2016 obhajobou disertační práce na téma šumivých vín. Nyní působí jako odborný asistent na Ústavu vinohradnictví a vinařství Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity. Během svého studia vyjížděl na četné vinařské stáže a konference do zahraničí (Německo, Rakousko, Itálie, Gruzie, Velká Británie, Francie, Slovinsko, Chile, USA, Maďarsko, Srbsko, Bulharsko a JAR).
Své získané teoretické znalosti a praktické poznatky nyní sdílí se studenty jako lektor na Vinařské akademii ve Valticích, Národním vinařském centru a Institutu celoživotního vzdělávání Mendelovy univerzity. Je držitelem senzorických zkoušek (zasedá na mezinárodních soutěžích za ČR), členem Unie enologů ČR a člen Komise expertů ministerstva zemědělství na SZPI pro hodnocení a zatřiďování vín. Mimo všechny odborné znalosti je také trojnásobný mistr z Mezinárodního mistrovství v sekání sektů – sabráži, a též držitelem osmi českých a jednoho světového rekordu v sabrage.

Novinka
Salon vín
skladem

sekt, suchý sekt, rulandské modré, brut natur, vinařství Prokeš Dominique blanc de noirs, pěstitelský sekt 2019, brut nature

Dominique blanc de noirs, pěstitelský sekt 2019, brut nature.

Šumivé víno vyráběné tradiční metodou kvašením v láhvi.

460 Kč380.17 Kč bez DPH Koupit
Novinka
Salon vín
skladem

víno, červené víno, suché víno, Frankovka, pozdní sběr 2021, vinařství Kamil Prokeš Frankovka, pozdní sběr 2021, víno červené - suché

Frankovka, pozdní sběr 2021, víno červené - suché.

Expresivní aroma teplého lesního ovoce originálně harmonizuje s přezrálou třešní či višní v čokoládě. Chuť vína je hebká, nazrálá, ovocito – smetanová, s jemnými a vyváženými tříslovinami.

390 Kč322.31 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

víno, červené víno, suché víno, Merlot, výběr z hroznů 2021, vinařství Kamil Prokeš Merlot, výběr z hroznů 2021, víno červené - suché

Merlot, výběr z hroznů 2021, víno červené - suché.

Okouzlující aroma borůvek, ostružin, drobného lesního ovoce a strouhané čokolády dodávají vínu neopakovatelný rozměr.

340 Kč280.99 Kč bez DPH Koupit
Novinka
Salon vín

sekt, suchý sekt, chardonnay, extra brut, vinařství Prokeš Nicolas blanc de blancs, pěstitelský sekt 2020, extra brut

Nicolas blanc de blancs, pěstitelský sekt 2020,  extra brut.

Šumivé víno vyráběné tradiční metodou kvašením v láhvi.

460 Kč380.17 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

víno, červené víno, suché víno, Rulandské modré, výběr z hroznů 2021, vinařství Kamil Prokeš Rulandské modré, výběr z hroznů 2021, víno červené - suché

Rulandské modré, výběr z hroznů 2021, víno červené - suché.

Nádhérné ovocné tóny přezrálých cibebových bobulí a kandovaných jahod jsou harmonicky doplněny jemnou medově – punčovou vůní.

490 Kč404.96 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

víno, bílé víno, suché víno, rulandské šedé, Punty, pozdní sběr 2022, vinařství Kamil Prokeš Rulandské šedé, pozdní sběr 2022, víno bílé - suché

Rulandské šedé, pozdní sběr 2022, víno bílé - suché.

Lahodná odrůdově medová vůně s tóny žlutého melounu dokonale souzní s chutí sušeného a kandovaného tropického ovoce, která je doplněna výraznou, ale hamonickou chutí žlutomasého ovoce.

340 Kč280.99 Kč bez DPH Koupit
Novinka

víno, bílé víno, suché víno, ryzlink rýnský, Punty, pozdní sběr 2022, vinařství Kamil Prokeš Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2022, víno bílé - suché

Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2022, víno bílé - suché.

Elegantní vůně lučního medu a lipového květu je doplněna buketem po vyzrálém žlutém ovoci s jemnými dotekem sušených meruněk. V chuti je víno plné, extraktivní s výraznou strukturou, která je doplněna nazrálými tóny tropického ovoce.

340 Kč280.99 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

víno, bílé víno, suché víno, ryzlink vlašský, Punty, pozdní sběr 2022, vinařství Kamil Prokeš Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2022, víno bílé - suché

Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2022, víno bílé - suché.

Ušlechtilá vůně, která v sobě snoubí tóny citrusů a zralých hrušek s lehkým vanilkovým nádechem. Chuť je šťavnatá, příjemně ovocná, krémová a minerální s dlouhým kovově-slaným závěrem.

290 Kč239.67 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

víno, bílé víno, polosuché víno, botrytický sběr, ryzlink vlašský, výběr z hroznů2021, vinařství Kamil Prokeš Ryzlink vlašský, výběr z hroznů 2021 - botrytický sběr, víno bílé - polosuché

Ryzlink vlašský, výběr z hroznů 2021 - botrytický sběr, víno bílé - polosuché.

Ušlechtilý medově botrytický buket s působivými projevy mandarinek a kandovaného ovoce vytváří podmanivou kompozici přezrálých hroznů s až cibébvou medovitostí a s příjemnou dochutí tropického ovoce podporenou příjemnou kyselinou.

290 Kč239.67 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

víno, bílé víno, suché víno, Sauvignon, Punty, pozdní sběr 2021, vinařství Kamil Prokeš Sauvignon, pozdní sběr 2021, víno bílé - suché

Sauvignon, pozdní sběr 2021, víno bílé - suché.

Výrazná odrůdová vůně připomínající výhonky černého rybízu a angrešt s lehce exotickým tónem s elegantní citrusově ovocnou kompozicí v chuti, kterou uzavírají svěží kyseliny.

340 Kč280.99 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

víno, bílé víno, suché víno, Tramín červený, Punty, pozdní sběr 2021, vinařství Kamil Prokeš Tramín červený, pozdní sběr 2021, víno bílé - suché

Tramín červený, pozdní sběr 2021, víno bílé - suché.

Impozantní aroma čerstvě odtržených okvětních plátků růží přechází do nazrálého buketu kandovaného tropického ovoce. Chuť je plná a příjemně medově kořenitá s vanilkovo-skořicovým nádechem.

390 Kč322.31 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

víno, bílé víno, polosladké víno, botrytický sběr, tramín červený, výběr z hroznů 2021, vinařství Kamil Prokeš Tramín červený, výběr z hroznů 2021 - botrytický sběr, víno bílé - polosladké

Tramín červený, výběr z hroznů 2021 - botrytický sběr, víno bílé - polosladké.

Originální vůně přezrálých hroznů, okvětních plátků čajové růže, kompotovaného lIči a včelích plástů je doprovázena nenapodobitelnou bohatě kořenitou chutí s působivým projevem cibéb a kandovaného tropického ovoce.

340 Kč280.99 Kč bez DPH Koupit

Vinařství

Mádl František - VINAŘSTVÍ - Pan František Mádl zvaný také jako Malý vinař z Velkých Bílovicích je tvůrcem jakostních a přívlastkových vín. Zaměřuje se na kvalitní přívlastková vína z odrůd, pro které je Velkopavlovicko ideální oblastí. Štěpán Maňák - VINAŘSTVÍ - Rodinné Vinařství Štěpán Maňák ze Žádovic poblíž Kyjova hospodaří na 25 hektarech vinic, na třech vinařských tratích s velmi příznivou polohou. Výroba je zaměřena pouze na přívlastková lahvová vína.Quinta do Noval - Quinta do Noval patří díky svému úchvatnému panoramatu a špičkovým ročníkovým vínům k nejvyhlášenějším vinařstvím v oblasti Doura. Alexandre Relvas - Poměrně mladé, ale velmi perspektivní vinařství, nacházející se v oblasti Alentejo v Portugalsku. Vlastní přes 100 ha vinic v jižní části (oblast Alantejano) a dalších 200 ha vinic má smluvně zavázáno s místními pěstiteli. Weingut Knodt – Trossen - Skvělé moselské vinařství, které má své vinice na strmých jižních svazích, kde se v podložích nachází břidlice, krásně se vtiskávající do chutě vína. Prchal - VINAŘSTVÍ - Malé rodinné vinařství s původním názvem Rudolf II. založil v roce 2008 Rudolf Prchal se svým bratrem Zdeňkem. Původní název odkazoval na jejich otce Rudolfa, který oba do tajů vína zasvětil a naučil je tomu nejcennějšímu a to lásce k vinaření.Vinopa - VINAŘSTVÍ - Rodinná firma Veselých - Vinařství VINOPA sídlí v tradiční vinařské obci Rakvice, která se rozprostírá v srdci největší vinařské oblasti s názvem Velkopavlovická.Další vinařství

proč nakupovat právě u nás



Kategorie

Pondělí 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Úterý 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Středa 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Čtvrtek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Pátek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Sobota 8:30 - 12:00

Při objednávce nad 2 500Kč Doprava zdarma

Staňte se registrovaným členem vinostyl.cz
a získejte slevy na dopravu a balné