Vinařství Karel Válka

Od roku 1991 urazili majitelé vinařství malý kus dlouhé cesty. Začínali s malým vinohradem na vlastní půdě a sklepem s několika sudy. Postupným vysazováním vinic na vlastní půdě a s využitím mechanizace a pomalým vybavováním sklepa vinařskou technologií se dostali na dnešní úroveň. Dnes nabízí osobitá Bio vína, jedinečné odrůdové Bio hroznové želé, Bio mošt a další produkty. Území Židlochovicka bylo již od roku 1379 ošetřeno horenským právem, samostatné horenské právo bylo  Nosislavi uděleno r. 1497 Vilémem z Pernštejna. Tehdy na svazích Výhonu měli vinice Brněnští měšťané a kláštery. Rodinná tradice navazuje na předky, kteří při své zemědělské činnosti vždy obdělávali také vinohrady a vyráběli víno. Vinařství Karel Válka vzniklo v roce 1991, kdy začali na starých základech, s novými ideály.