Dufek - Vinařství

Rodinné Vinařství Josef DUFEK se nachází ve vinařské obci Svatobořice-Mistřín, v srdci Moravského Slovácka. Obec s bohatou kulturní tradicí s krásnými kroji má neméně bohaté tradice vinařské. Na tyto tradice navazuje také vinařství, jehož počátky sahají až do roku 1824. Vlastní vinařství bylo založeno v roce 2003. Tento rok je spojen s výsadbou prvních vinohradů. V následujících letech se ve vinařství zaměřili střídavě na budování vinařství a další výsadbu vinic, která byla zakončena v roce 2016, kdy jejich výměra dosáhla 46 ha. Všechny vinice se nacházejí v nejlepších vinařských tratích s jižní nebo jihovýchodní expozicí v katastru obce, v části Svatobořice. Vinice jsou obdělávány co nejšetrněji, v rámci integrované produkce s důrazem na kvalitu hroznů, která je  prvním předpokladem dobrého vína. Výroba vína je realizována pomocí nejmodernějších technologií s využitím mnohaletých zkušeností ve „vinařině“, předávaných z generace na generaci. Samostatnou kapitolou je výroba sektů, které jsou vyráběny tradiční metodou kvašením v láhvi (Méthode tradittionale), s dobou zrání na láhvi 18 měsíců. Současně s vinařstvím je vybudováno také zázemí, jehož nedílnou součástí je penzion Svatoborský sklípek s ubytovací kapacitou 48 osob a vlastní kuchyní. Celý komplex se pak nachází přímo na mutěnské vinařské cyklostezce. 

KOMPLETNÍ NABÍDKU VÍN NALEZNETE ZDE:
http://www.vinostyl.cz/kategorie/vina-z-moravy-a-cech/vinarstvi-dufek