Koňaky

Koňak Hennessy je nápoj, který zraje léta, desetiletí i staletí. Konzumuje se pomalým vychutnáváním ať už klasicky, ze sklenice zahřáté v teplé dlani, či nalitý mezi kostky ledu.

Hennessy je nejprodávanější koňak na světě. Ty nejlepší druhy Hennessy jsou míchány z pálenek starých několik desetiletí a ve značkách Richard Hennessy a Hennessy Paradise jsou obsaženy pálenky staré více než sto let. Hennessy se míchá z mnoha starších ročníků, aby získal tu nejjemnější chuť a nejlepší kvalitu. Dnes rodinnou firmu a tedy i kvalitu koňaku řídí přímý potomek z osmé generace rodu, pan Maurice Hennessy. Firma Hennssy je největším producentem koňaku. Má více než 2500 dodavatelů hroznového vína pro výrobu, 40 sklepů se svými letitými zásobami, které jsou údajně největší na světě. Domovem koňaku je Francie a na mezinárodní alkoholové scéně tuto zemi důstojně reprezentuje. Pravý francouzský koňak se vyrábí jen z jakostního vína sklizeného z vybraných vinic v oblasti města Cognac. Tato vína mají vyšší kyselost a jsou méně alkoholická.

Koňak dělá koňakem až dlouhé zrání ve speciálně vyrobených dubových sudech. V nich destilát dostane tmavší barvu, vysoce příjemnou chuť, sníží se i obsah alkoholu. Doba zrání je několik let, nejlepší druhy zrají i několik desítek (40, někdy až 50) let. Pokud jde o Hennessy, je to ve svém oboru absolutní špička, to nejlepší z nejlepšího.