Paštiky a uzeniny

Je všeobecně známo, že největšími milovníky paštik jsou Francouzi a Belgičané, kteří dovedli přípravu paštik k dokonalosti. Paštiky jsou dodnes pro gurmety velikým lákadlem, neboť jejch kvalita a vytříbená chuť patří k nezapomenutelným gastronomickým zážitkům. Paštiky jsou tou pravou delikatesou, která obohatí každý jídelní stůl jako předkrm, svačina, rychlá večeře či lehký a chutný hlavní chod. Paštik je nekonečně druhů, z pečených i syrových jater, s masem i bez. Právě paštika ze zajíce, divočáka či jelena bývá docela výrazná, snese proto i stejně nápadné dochucení: kromě koření (jalovec, tymián či špetka muškátového oříšku) je možné do ní přidávat i kapka aromatického alkoholu, jako je portské nebo grappa. Skvělá je třeba s brusinkami, ořechy nebo plátky mandlí. A platí to i naopak: paštiky z jemnějších druhů masa či kuřecích jater si rozumí s méně výrazným doprovodem – stačí trocha koření, vajíčko a čerstvé máslo.

Chuťovým základem paštiky jsou většinou játra. Která jsou pro vás nejlepší, si budete muset rozhodnout sami. Každému totiž chutná něco jiného. Zatímco jednomu mohou vepřová játra připadat příliš výrazná a sáhnou raději po telecích či drůbežích, jiní by jemnou chuť kuřecích jater v paštice ani necítili. Vedle rozhodně nešlápnete s játry z husy nebo kachny. Až se vám paštikové variace omrzí, můžete vyzkoušet rillet, masovou pomazánku s francouzskými kořeny. Připravuje se z tučnějšího vepřového masa, osoleného a nasekaného nebo nakrájeného na kostičky. Maso se dlouze a pomalu škvaří ve vlastní šťávě, až je měkoučké tak, že se dá rozmačkat vařečkou na jemnou směs. Zalije se několikacentimetrovou vrstvou sádla, přesune do chladu – a pak už se jen maže, třeba na chleba. Takhle zakonzervované maso totiž vydrží ve studené komoře dlouhé měsíce, třeba i rok.

K takovým gourmetským zážitkům patří dobré kvalitní víno. K jemným drůbežím, rybím a bezmasým paštikám servírujeme suchá bílá vína alsaského typu - Sylvánské zelené, Neuburské, Chardonnay - s vyšším obsahem kyselin a nízkým obsahem cukru nebo svěží italská vína. Paštiky ze zvěřiny a červeného masa skvěle doplní ušlechtilá mladá červená vína: Frankovka, Zweigeltrebe nebo Rulandské modré.

Hledat dle parametrů

Dostupnost



  
Novinka
skladem

víno, bílé víno, pochutiny k vínu, dárek k vínu, luxusní delikatesy, paštika, terrina, francouzské paštika, srnčí paštika Srnčí paštika s Brandy - TERRINE DE CHEVREUIL A LA FINE CHAMPAGNE

Srnčí paštika s Brandy - TERRINE DE CHEVREUIL A LA FINE CHAMPAGNE

Luxusní pochutina nejen k vínu. Exkluzivní francouzská srnčí terrina okořeněná brandy. Vhodný prezent zejména do dárkových balíčků s vínem.

98 Kč80.99 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

víno, bílé víno, pochutiny k vínu, dárek k vínu, luxusní delikatesy, paštika, terrina, francouzské paštika, králičí paštika Králičí paštika s hořčicí - TERRINE DE LAPIN

Králičí paštika s hořčicí - TERRINE DE LAPIN

Lahodná francouzská králičí paštika lehce doplněná hořčicí, která dodá paštice jemnou pikantnost. Vyrobeno ve Francii.

98 Kč80.99 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, křepelčí, vepřová, rozinky Paštika-terrina s křepelčím masem a rozinkami

Paštika-terrina s křepelčím masem a rozinkami

Exkluzivní paštika s vepřovým a křepelčím masem a rozinkami

52 Kč45.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, vepřová, lanýže Vepřová terrina s lanýži

Vepřová terrina s lanýži

Exkluzivní paštika s lanýži

52 Kč45.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, srnčí, vepřová, deluxe Paštika-terrina se srnčím masem a koňakem

Paštika-terrina se srnčím masem a koňakem

Exkluzivní paštika se srnčím masem a koňakem

52 Kč45.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, kachní, vepřová, fíky Paštika-terrina s kachním a vepřovým masem s fíky

Paštika-terrina s kachním a vepřovým masem s fíky

Exkluzivní paštika s vepřovým a kachním masem s fíky. Tato paštika se skvěle hodí k vínu, ale i jako součást pokrmů. 

52 Kč45.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

pomazánka, vepřová játra, paprika, olivy Pomazánka s vepřovými játry s červ. paprikou a olivami 90 g

Pomazánka s vepřovými játry s červ. paprikou a olivami 90 g

Exkluzivní pomazánka s vepřovými játry, vepřovým sádlem a vepřovými krky s červenou paprikou a olivami.

52 Kč45.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, křepelčí, terina, hrozny Paštika-Terrine de Caille aux raisins - Křepelčí s hrozny

Paštika-Terrine de Caille aux raisins - Křepelčí s hrozny

Křepelka, hrozinky a bílé víno, takovou kombinaci musíte ochutnat pokut se alespoň trochu považujete za gurmety.

68 Kč59.13 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, kachní, terina, armagnac Kachní paštika s Armagnacem - PATE DE CANARD Á L´ARMAGNAC

Kachní paštika s Armagnacem - PATE DE CANARD Á L´ARMAGNAC

Výtečná terrina s koňakem Armagnac, který je v kombinaci s kachním masem nezapomenutelnou pochutinou nejen k vínu.

68 Kč59.13 Kč bez DPH Koupit

paštika, kachní, terina, fíky Kachní paštika s fíky - PATÉ DE CANARD AUX FIGUES

Kachní paštika s fíky - PATÉ DE CANARD AUX FIGUES

Pokud máte rádi fíky, doporučujeme ochutnat zajímavou kombinaci kachního masa s nimi. Lehce nasládlá terrina se výborně snoubí s víny.

68 Kč59.13 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, terina, kančí, bergerac Kančí paštika s Bergeracem - TERRINE DE SANGLIER AU BERGERAC

Kančí paštika s Bergeracem - TERRINE DE SANGLIER AU BERGERAC

Velmi kvalitní francouzská terrina s kousky kančího masa, dochucená červeným vínem "Bergerac".

98 Kč85.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

pačtika, terina, kachní, zelený pepř Kachní paštika se zeleným pepřem - TERRINE DE CANARD AU POIVRE VERT

Kachní paštika se zeleným pepřem - TERRINE DE CANARD AU POIVRE VERT

Mírně kořeněná terrina se zeleným pepřem, který dodává terrině přívlastek pikantní chutě a v kombinaci s vínem ji doplní.

98 Kč85.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, rilletes de canard RILLETES de Canard - Kachní RILLETES

RILLETES de Canard - Kachní RILLETES

Rillety mají masovou chuť, kterou ocení a vychutná nejen labužník.

127 Kč110.43 Kč bez DPH Koupit

Vinařství

Bohemia Crystal - Bohemia Crystal Glass je jedním z nejvýznamnějších dodavatelů výrobků z českého křišťálového skla prvotřídní kvality. Zaměřuje se na produkty vyrobené výhradně v České republice a dodává je také do velkoobchodních sítí po celém světě. Hradil - VINAŘSTVÍ - Vinařství Hradil je malé rodinné vinařství s názvem Víno Hradil Čejkovice, nacházející se ve Velkopavlovické vinařské podoblasti v Čejkovicích u Hodonína, ve třetí největší vinařské obci na Moravě.Sing Wine - VINAŘSTVÍ - Rodinnými silami se ve vinařství starají o 12 ha vinohradů, které se nachází ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci České republiky. Tzv. zpívající vína naleznete na úrodných tratích Vinohrádky, Přední hora, Zadní hora, Nová hora a Pod Belegrady. Štěpánek - VINAŘSTVÍ - Je rodinné vinařství z Moravského Slovácka, z vinařské obce Mutěnice. Prioritou při výrobě vín je pro vinařství vinná réva té nejvyšší kvality, která je odrazem každodenní práce ve vinohradě a sklepích. Snowdonia Cheese Company - Uvnitř krásného severního Walesu, v krásné přírodě s čerstvým mořským vzduchem a tekoucí vodou, byla v roce 2001 založena společnost Snowdonia Cheese Company. Pod Kumstátem - Vinařství - Tradice vinařství v rodině Valihrachových započala již v první polovině 20. století. Tenkrát ovšem vinařili pouze pro vlastní potřebu – a hlavně z lásky k vínu. Santa Ema - V roce 1917 opustil Pedro Pavone-Voglino svoji rodnou Itálii, vinnou oblast v Piamonte a vydal se na dlouhou cestu do „nového světa“. Jeho odhodlání ho dovedlo až do Chile a umožnilo mu tak poznat krásu a jedinečnost údolí Maipo. Další vinařství

proč nakupovat právě u nás



Kategorie

Pondělí 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Úterý 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Středa 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Čtvrtek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Pátek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Sobota 8:30 - 12:00

Při objednávce nad 2 500Kč Doprava zdarma

Staňte se registrovaným členem vinostyl.cz
a získejte slevy na dopravu a balné