Paštiky a uzeniny

Je všeobecně známo, že největšími milovníky paštik jsou Francouzi a Belgičané, kteří dovedli přípravu paštik k dokonalosti. Paštiky jsou dodnes pro gurmety velikým lákadlem, neboť jejch kvalita a vytříbená chuť patří k nezapomenutelným gastronomickým zážitkům. Paštiky jsou tou pravou delikatesou, která obohatí každý jídelní stůl jako předkrm, svačina, rychlá večeře či lehký a chutný hlavní chod. Paštik je nekonečně druhů, z pečených i syrových jater, s masem i bez. Právě paštika ze zajíce, divočáka či jelena bývá docela výrazná, snese proto i stejně nápadné dochucení: kromě koření (jalovec, tymián či špetka muškátového oříšku) je možné do ní přidávat i kapka aromatického alkoholu, jako je portské nebo grappa. Skvělá je třeba s brusinkami, ořechy nebo plátky mandlí. A platí to i naopak: paštiky z jemnějších druhů masa či kuřecích jater si rozumí s méně výrazným doprovodem – stačí trocha koření, vajíčko a čerstvé máslo.

Chuťovým základem paštiky jsou většinou játra. Která jsou pro vás nejlepší, si budete muset rozhodnout sami. Každému totiž chutná něco jiného. Zatímco jednomu mohou vepřová játra připadat příliš výrazná a sáhnou raději po telecích či drůbežích, jiní by jemnou chuť kuřecích jater v paštice ani necítili. Vedle rozhodně nešlápnete s játry z husy nebo kachny. Až se vám paštikové variace omrzí, můžete vyzkoušet rillet, masovou pomazánku s francouzskými kořeny. Připravuje se z tučnějšího vepřového masa, osoleného a nasekaného nebo nakrájeného na kostičky. Maso se dlouze a pomalu škvaří ve vlastní šťávě, až je měkoučké tak, že se dá rozmačkat vařečkou na jemnou směs. Zalije se několikacentimetrovou vrstvou sádla, přesune do chladu – a pak už se jen maže, třeba na chleba. Takhle zakonzervované maso totiž vydrží ve studené komoře dlouhé měsíce, třeba i rok.

K takovým gourmetským zážitkům patří dobré kvalitní víno. K jemným drůbežím, rybím a bezmasým paštikám servírujeme suchá bílá vína alsaského typu - Sylvánské zelené, Neuburské, Chardonnay - s vyšším obsahem kyselin a nízkým obsahem cukru nebo svěží italská vína. Paštiky ze zvěřiny a červeného masa skvěle doplní ušlechtilá mladá červená vína: Frankovka, Zweigeltrebe nebo Rulandské modré.

Hledat dle parametrů

Dostupnost



  
Novinka
skladem

víno, bílé víno, pochutiny k vínu, dárek k vínu, luxusní delikatesy, paštika, terrina, francouzské paštika, králičí paštika Králičí paštika s hořčicí - TERRINE DE LAPIN

Králičí paštika s hořčicí - TERRINE DE LAPIN

Lahodná francouzská králičí paštika lehce doplněná hořčicí, která dodá paštice jemnou pikantnost. Vyrobeno ve Francii.

98 Kč85.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, kančí, vepřová, kaštany Terina s krůtím masem a kaštany

Terina s krůtím masem a kaštany

Exkluzivní Terina s krůtím masem a kaštany

52 Kč45.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, křepelčí, vepřová, rozinky Terina s kuřecími játry a rozinkami

Terina s kuřecími játry a rozinkami

Exkluzivní Terina s kuřecími játry a rozinkami

52 Kč45.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, kachní, vepřová, fíky Terina s krůtím a vepřovým masem s fíky

Terina s krůtím a vepřovým masem s fíky

Exkluzivní paštika s vepřovým a krůtím masem s fíky. Tato paštika se skvěle hodí k vínu, ale i jako součást pokrmů. 

52 Kč45.22 Kč bez DPH Koupit

paštika, terina, farmářská Farmářská paštika-Terrine de campagne

Farmářská paštika-Terrine de campagne

Jedna ze základních terrin, zajímavá nejen jako svačinka, ale vhodná jako doplňková pochutina k servírovanému vínu.

68 Kč59.13 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, křepelčí, terina, hrozny Paštika-Terrine de Caille aux raisins - Křepelčí s hrozny

Paštika-Terrine de Caille aux raisins - Křepelčí s hrozny

Křepelka, hrozinky a bílé víno, takovou kombinaci musíte ochutnat pokut se alespoň trochu považujete za gurmety.

68 Kč59.13 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, kachní, terina, armagnac Kachní paštika s Armagnacem - PATE DE CANARD Á L´ARMAGNAC

Kachní paštika s Armagnacem - PATE DE CANARD Á L´ARMAGNAC

Výtečná terrina s koňakem Armagnac, který je v kombinaci s kachním masem nezapomenutelnou pochutinou nejen k vínu.

68 Kč59.13 Kč bez DPH Koupit

paštika, kachní, terina, fíky Kachní paštika s fíky - PATÉ DE CANARD AUX FIGUES

Kachní paštika s fíky - PATÉ DE CANARD AUX FIGUES

Pokud máte rádi fíky, doporučujeme ochutnat zajímavou kombinaci kachního masa s nimi. Lehce nasládlá terrina se výborně snoubí s víny.

68 Kč59.13 Kč bez DPH Koupit
skladem

víno, bílé víno, pochutiny k vínu, dárek k vínu, luxusní delikatesy, paštika, terrina, francouzské paštika, srnčí paštika Srnčí paštika s Brandy - TERRINE DE CHEVREUIL A LA FINE CHAMPAGNE

Srnčí paštika s Brandy - TERRINE DE CHEVREUIL A LA FINE CHAMPAGNE

Luxusní pochutina nejen k vínu. Exkluzivní francouzská srnčí terrina okořeněná brandy. Vhodný prezent zejména do dárkových balíčků s vínem.

98 Kč85.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, terina, farmářská, hříbky Farmářská paštika s hříbky - TERRINE DE CAMPAGNE AUX CEPES

Farmářská paštika s hříbky - TERRINE DE CAMPAGNE AUX CEPES

Hřiby dodávají terrině mírně pikantní chuť a hodí se pro jakoukoliv příležitost.

98 Kč85.22 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, rilletes de canard RILLETES de Canard - Kachní RILLETES

RILLETES de Canard - Kachní RILLETES

Rillety mají masovou chuť, kterou ocení a vychutná nejen labužník.

127 Kč110.43 Kč bez DPH Koupit

Vinařství

Alika a.s. - Společnost ALIKA je přední českou potravinářskou firmou, zabývající se nejen výrobou pražených ořechů a slaných snacků, ale také balením sušeného ovoce a olejnatých semen. Na trhu zaujímá své místo již od roku 1992.Raxi - Představujeme unikátní možnost ukládání vinných láhví do stojanů RAXI, sestavovaných na míru Vašim požadavkům. Všechny komponenty jsou vyrobeny ze surovin, pocházejících z České republiky nebo ze Slovenska. Fernando de Castilla - Sklepy Vinařství Rey Fernando de Castilla se nachází v historickém centru města Jerez. Sherry nejdříve zraje v nových sudech z francouzského a amerického dubu a poté po dlouhou dobu v sude...Vinobox - VINOBOX je inovativní značkou pro řešení moderního způsobu distribuce a stáčení vína. Je synonymem pro kvalitní víno ve spojení s vysoce účinným obalem technologie Bag-In-Box. Horák - VINAŘSTVÍ - Malé butikové vinařství založené v roce 2004, nacházející se v obci Vrbice, podoblasti VELKOPAVLOVICKÉ. Tato velmi kvalitní vinařská podoblast je jednou z nejvýše položených obcí v Jihomoravském kraji a je známá svou ojedinělou lokalitou vinných sklepů.Plaimont Producteurs - Historie společnosti sahá do roku 1979, kdy se spojili tři hospodářská družstva Plaisance, Aignan a Saint-Mont a zřídili jednotnou skupinu družstev a vinic s názvem Plaimont Producteurs. Sp...Vinopa - VINAŘSTVÍ - Rodinná firma Veselých - Vinařství VINOPA sídlí v tradiční vinařské obci Rakvice, která se rozprostírá v srdci největší vinařské oblasti s názvem Velkopavlovická.Další vinařství

proč nakupovat právě u nás



Kategorie

Pondělí 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Úterý 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Středa 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Čtvrtek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Pátek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Sobota 8:30 - 12:00

Při objednávce nad 2 500Kč Doprava zdarma

Staňte se registrovaným členem vinostyl.cz
a získejte slevy na dopravu a balné