Paštiky a uzeniny

Je všeobecně známo, že největšími milovníky paštik jsou Francouzi a Belgičané, kteří dovedli přípravu paštik k dokonalosti. Paštiky jsou dodnes pro gurmety velikým lákadlem, neboť jejch kvalita a vytříbená chuť patří k nezapomenutelným gastronomickým zážitkům. Paštiky jsou tou pravou delikatesou, která obohatí každý jídelní stůl jako předkrm, svačina, rychlá večeře či lehký a chutný hlavní chod. Paštik je nekonečně druhů, z pečených i syrových jater, s masem i bez. Právě paštika ze zajíce, divočáka či jelena bývá docela výrazná, snese proto i stejně nápadné dochucení: kromě koření (jalovec, tymián či špetka muškátového oříšku) je možné do ní přidávat i kapka aromatického alkoholu, jako je portské nebo grappa. Skvělá je třeba s brusinkami, ořechy nebo plátky mandlí. A platí to i naopak: paštiky z jemnějších druhů masa či kuřecích jater si rozumí s méně výrazným doprovodem – stačí trocha koření, vajíčko a čerstvé máslo.

Chuťovým základem paštiky jsou většinou játra. Která jsou pro vás nejlepší, si budete muset rozhodnout sami. Každému totiž chutná něco jiného. Zatímco jednomu mohou vepřová játra připadat příliš výrazná a sáhnou raději po telecích či drůbežích, jiní by jemnou chuť kuřecích jater v paštice ani necítili. Vedle rozhodně nešlápnete s játry z husy nebo kachny. Až se vám paštikové variace omrzí, můžete vyzkoušet rillet, masovou pomazánku s francouzskými kořeny. Připravuje se z tučnějšího vepřového masa, osoleného a nasekaného nebo nakrájeného na kostičky. Maso se dlouze a pomalu škvaří ve vlastní šťávě, až je měkoučké tak, že se dá rozmačkat vařečkou na jemnou směs. Zalije se několikacentimetrovou vrstvou sádla, přesune do chladu – a pak už se jen maže, třeba na chleba. Takhle zakonzervované maso totiž vydrží ve studené komoře dlouhé měsíce, třeba i rok.

K takovým gourmetským zážitkům patří dobré kvalitní víno. K jemným drůbežím, rybím a bezmasým paštikám servírujeme suchá bílá vína alsaského typu - Sylvánské zelené, Neuburské, Chardonnay - s vyšším obsahem kyselin a nízkým obsahem cukru nebo svěží italská vína. Paštiky ze zvěřiny a červeného masa skvěle doplní ušlechtilá mladá červená vína: Frankovka, Zweigeltrebe nebo Rulandské modré.

Hledat dle parametrů

Dostupnost



  
Novinka
skladem

víno, terrina, paštika, terina, králičí s estragonem, Jean Brunet Paštika-Králičí terrina s estragonem

Paštika-Králičí terrina s estragonem

Vynikající paštika - králičí terina, kořeněná estragonem, kořením typickým pro Francii. Velmi vhodná pochutina k vínu.

68 Kč59 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

terrina, paštika, jean brunet, kančí s pěti pepři Paštika-kančí terina s 5 pepři

Paštika-kančí terina s 5 pepři

Vynikající kančí terina s pěti pepři, bez barviv, konzervantů a bez emulgátorů, velmi vhodná jako pochutina k vínu.

68 Kč59 Kč bez DPH Koupit
Novinka
skladem

francouzský sýr, sýr, pochutiny, víno Saint Agaûne - Francouzská uzenina

Saint Agaûne - Francouzská uzenina

Vzduchem sušená francouzská uzenina, čistá vepřová šunka

155 Kč135 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, kančí, vepřová, kaštany Paštika-terrina s kančím masem a kaštany

Paštika-terrina s kančím masem a kaštany

Exkluzivní paštika s kančím masem a kaštany.

52 Kč45 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, křepelčí, vepřová, rozinky Paštika-terrina s křepelčím masem a rozinkami

Paštika-terrina s křepelčím masem a rozinkami

Exkluzivní paštika s vepřovým a křepelčím masem a rozinkami

52 Kč45 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, srnčí, vepřová, deluxe Paštika-terrina se srnčím masem a koňakem

Paštika-terrina se srnčím masem a koňakem

Exkluzivní paštika se srnčím masem a koňakem

52 Kč45 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, kachní, vepřová, fíky Paštika-terrina s kachním a vepřovým masem s fíky

Paštika-terrina s kachním a vepřovým masem s fíky

Exkluzivní paštika s vepřovým a kachním masem s fíky. Tato paštika se skvěle hodí k vínu, ale i jako součást pokrmů. 

52 Kč45 Kč bez DPH Koupit
skladem

pomazánka, vepřová játra, paprika, olivy Pomazánka s vepřovými játry s červ. paprikou a olivami 90 g

Pomazánka s vepřovými játry s červ. paprikou a olivami 90 g

Exkluzivní pomazánka s vepřovými játry, vepřovým sádlem a vepřovými krky s červenou paprikou a olivami.

52 Kč45 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, terina, farmářská Farmářská paštika-Terrine de campagne

Farmářská paštika-Terrine de campagne

Jedna ze základních terrin, zajímavá nejen jako svačinka, ale vhodná jako doplňková pochutina k servírovanému vínu.

68 Kč59 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, křepelčí, terina, hrozny Paštika-Terrine de Caille aux raisins - Křepelčí s hrozny

Paštika-Terrine de Caille aux raisins - Křepelčí s hrozny

Křepelka, hrozinky a bílé víno, takovou kombinaci musíte ochutnat pokut se alespoň trochu považujete za gurmety.

68 Kč59 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, kachní, terina, fíky Paštika-Terrine de Canard aux figues - Kachní s fíky

Paštika-Terrine de Canard aux figues - Kachní s fíky

Pokud máte rádi fíky, doporučujeme ochutnat zajímavou kombinaci kachního masa s fíky. V této kombinaci je paštika lehce nasládlá.

68 Kč59 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, kachní, terina, paprika, olivy Paštika-Kachní terrina s červenou paprikou a olivami

Paštika-Kachní terrina s červenou paprikou a olivami

Mírně kořeněná terrina s paprikou a olivami.

68 Kč59 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, terina, farmářská, hříbky Paštika-Terrine Gourmande de Campagne aux cepes - Farmářská s hříbkem

Paštika-Terrine Gourmande de Campagne aux cepes - Farmářská s hříbkem

Hřiby dodávají terrině mírně pikantní chuť a hodí se pro jakoukoliv příležitost.

95 Kč83 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, terina, kančí, bergerac Paštika-Terrine Gourmande de sanglier au Bergerac - Kančí s Bergeracem

Paštika-Terrine Gourmande de sanglier au Bergerac - Kančí s Bergeracem

Kančí maso dochucené červeným vínem "Bergerac".

95 Kč83 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, terina, jelení, brusinky Terrine Gourmande de cerf aix airelles - Jelení terina s brusinkami

Terrine Gourmande de cerf aix airelles - Jelení terina s brusinkami

Pokud máte rádi pravou svíčkovou s brusinkami a k tomu víno, tak doporučujeme ochutnat zajímavou kombinaci této terriny. Paštika s lehkou chutí Vám zpříjemní nevšední zážitek. Doporu

95 Kč79 Kč bez DPH Koupit
skladem

pačtika, terina, kachní, zelený pepř Paštika-Kachní terrina se zeleným pepřem

Paštika-Kachní terrina se zeleným pepřem

Mírně kořeněná terrina se zeleným pepřem, který dodává terrině přívlastek pikantní chutě a v kombinaci s vínem ji doplní.

95 Kč83 Kč bez DPH Koupit
skladem

paštika, rilletes de canard RILLETES de Canard - Kachní RILLETES

RILLETES de Canard - Kachní RILLETES

Rillety mají masovou chuť, kterou ocení a vychutná nejen labužník.

127 Kč110 Kč bez DPH Koupit

Vinařství

Sedlecká vína - VINAŘSTVÍ - Zemědělské družstvo Sedlec bylo založeno v roce 1950 a navazálo na historickou tradici pěstování vinné révy v Sedleci, kdy první písemná zmínka o zdejších vinicích sahá do roku 1414. Bíza Petr - VINAŘSTVÍ - Vinařství Petr Bíza je rodinná firma založená v roce 1999 a navazuje na tradici předků, kteří přišli v roce 1771 z Francie na Moravu. Vinařství se nachází v obci Čejkovice, jedné ze tří největších vinařských obcí v České republice. Yerevan Ararat BRANDY - V roce 2002 se továrna Yerevan Ararat brandy-wine-vodka factory stala součásti Multi Group Concern, který investoval přes 50 miliónů USD do modernizace výroby, technologií a lahvování.Weingut Andrzej Greszta - Vinice tohoto moselského vinařství se nachází v okrese Kröv. Zaměřují se zejména na odrůdu Ryzlink rýnský, kde na svět přišel první ročník v roce 2006. Štěpán Maňák - VINAŘSTVÍ - Rodinné Vinařství Štěpán Maňák ze Žádovic poblíž Kyjova hospodaří na 25 hektarech vinic, na třech vinařských tratích s velmi příznivou polohou. Výroba je zaměřena pouze na přívlastková lahvová vína.U Kapličky - VINAŘSTVÍ - Vinařství U kapličky bylo založeno roku 2005 a je zaměřeno na výrobu kvalitních přívlastkových vín z hroznů, vypěstovaných ve vlastních vinicích. LTC Vysoké Mýto a.s. - Společnost LTC Vysoké Mýto, a.s. byla založena 16. září 1996 jako balírna suchých plodů, dražovaného a sušeného ovoce, luštěnin a rýže. Další vinařství

proč nakupovat právě u nás



Kategorie

Pondělí 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Úterý 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Středa 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Čtvrtek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Pátek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Sobota 8:30 - 12:00

Při objednávce nad 2 500Kč Doprava zdarma

Staňte se registrovaným členem vinostyl.cz
a získejte slevy na dopravu a balné