Degustace vinařství Špalek ve vinotéce Vínostyl

Publikováno: 21.3.2013

V pátek 15.3.2013 jsme se jako obvykle sešli v našem sklepě k ochutnání dalších vynikajících vín. Tentokrát k nám zavítali zástupci rodinného vinařství "Špalek" z Nového Šaldorfu pan František Špalek a pan Petr Ilgner. Během večera jsme ochutnali dvanáct druhů vynikajících vín a poslechli si vyprávění o tomto vinařství. Jak už to bývá ve vinařských rodinách i tuto tradici rodiny převzal nejmladší syn František od svého staříčka, který pocházel z Valašska a s celou svojí rodinou se přestěhoval do jižní části Znojemska. Pan František vinaří od roku 1970 kdy neměli své vinice a hrozny museli nakupovat. V roce 1992 se pan František a jeho dva synové Marek a Petr rozhodli, že založí rodinné vinařství, které bude vyrábět menší množství vína, ale vína ve vysoké kvalitě. Oba synové vinařství vystudovali a mají za sebou bohaté zahraniční zkušenosti. Nyní rodinné vinařství Špalek obhospodařuje 8,5 ha na Kraví hoře nedaleko Nového Šaldorfu, která patří k nejkvalitnějším v České republice. Tyto vinice byly vysázeny v letech 1997-2005 a v současné době již vinařství vystačí s vlastní úrodou hroznů. Zajímavostí mezi vínem tohoto vinařství je určitě Cuvée EDELSPITZ vyrobené tradiční technologií bez použití chemických přípravků, čiřidel, kvasinek nebo filtrace. Charakter tohoto vína ovlivňuje dlouhý kontakt moštu se slupkou a stopkou. Hrozny na výrobu tohoto vína se ručně sbírají a šlapou se v kádích. Měli jsme možnost ochutnat i specialitu vinařství Šaler červený, který patří mezi likérové vína. Zraje osmnáct měsíců v dřevěném sudu a jeho chuť po sladkém karamelu s vůní višní si oblíbí snad každý. I tento večer byl pro nás všechny velice zajímavý jak výprávěním vinařů tak ochutnáním opravdu vynikajících vín vyrobených poctivou prací, péčí o každý hrozen a celoživotní láskou vinaře.

Degustovali jsme tato vína:

  • Veltlínské zelené p.s. 2012 suché
  • Sauvignon p.s. 2011 polosuché
  • Ryzlink rýnský VOC 2011 polosuché
  • Rulandské šedé vzh 2011 polosladké
  • Petit Edelspitz mzv 2009 polosuché (RB)
  • Pinot Blanc – SUR LIE p.s. 2010 suché (RB)
  • Zweigeltrebe rosé p.s. 2011 polosuché
  • Rulandské bílé vb. 2011 sladké
  • Zweigeltrebe jak. 2009 suché
  • Rulandské modré p.s. 2011 suché
  • Gryllus červený jak. zn. 2009 suché
  • Šaler červený 2009 sladké

Každá odrůda si našla svého příznivce, po ochutnání těchto dvanácti vynikajících vín a po hlasování jsme se s našimi hosty shodli, že největí úspěch měly opět sladší vína a to: na prvním místě Šaler červený 2009 sladké, druhé místo: Rulandské bílé výběr z bobulí 2011 sladké, o třetí místo se podělily hned tři odrůdy: Ryzlink rýnský voc 2011 polosuché, Rulandské šedé vzh 2011 polosladké a Gryllus červený p.s. 2009 suché. Abychom neporušili tradici i tentokrát si jeden z našich hostů odnesl jako dárek láhev z vinařství rodiny Špalkovy.

Doprava zdarma je automaticky započítána při objednávce vín z vinařství Špalek v hodnotě nad 1.999 Kč. Poštovné bude odečteno až při zpracování objednávky, takže v košíku se Vám bude zobrazovat cena včetně poštovného, která bude posléze upravena.

Sdílet na Facebooku


Zpět

Degustace vinařství Hradil ve vinotéce Vínostyl

Drazí milovníci vína, máme tady rok 2013 a opět začínáme s našimi oblíbenými degustacemi, které v pátek 22.2.2013 odstartoval pan Lukáš Hradil. Byly nám představeny vína ročníku 2012. Během ochutnávání opět skvělých vín ...
Zobrazit celý článek

Darek pro vsechny zeny

Krásný den, víme, že žen je potřeba si vážit a hýčkat si je. Proto ke všem objednávkám provedeným 8.3.2013, u nichž bude příjemcem žena, přidáme lahvinku vína zdarma. Nakoupit můžete na adrese www.vinostyl.cz. S pozdravem, ...
Zobrazit celý článek

Vinařství

Štěpánek - VINAŘSTVÍ - Rodinná vinařská firma vznikla v roce 2006 a navázala tak na dlouholetou rodinnou vinařskou tradici. Víno jsme dříve vyráběli v klasickém vinném sklípku. V roce 2005 jsme se přestěhoval...Fernando de Castilla - Sklepy Vinařství Rey Fernando de Castilla se nachází v historickém centru města Jerez. Sherry nejdříve zraje v nových sudech z francouzského a amerického dubu a poté po dlouhou dobu v sude...Cave de Pfaffenheim - Cave de Pfaffenheim je vinařství v Pfaffenheimu v Alsasku ve Francii. Vinný sklep Pfaffenheim byl založen v roce 1957. Vlastní 250 hektarů vinic. Vinařství prodává asi 2,5 miliónu láhví r...Weingut Knodt – Trossen - Skvělé moselské vinařství, které má své vinice na strmých jižních svazích, kde se v podložích nachází břidlice, která se krásně vtiskává do chutě vína.Casa Santos Lima - Casa Santos Lima je rodinné vinařství, založené v XIX. Století panem Joaquim Santos Lima. Nachází se v regionu Alenguer, 45 km jižně od Lisabonu. V této oblasti bylo objeveno naleziště fo...Hradil - VINAŘSTVÍ - Od roku 2002 se vinařství začíná specializovat na výrobu přívlastkových a speciálních vín. Nejlepším předpokladem pro výrobu vín s nezaměnitelným aroma a chutí jsou jedinečné pů...Sedlecká vína - VINAŘSTVÍ - ZD Sedlec patří k tradičním výrobcům kvalitních přívlastkových vín, která se rodí v nádherném regionu v okolí Mikulova a největšího moravského rybníku Nesyt. Naše vína byla podDalší vinařství

proč nakupovat právě u nás



Kategorie

Pondělí 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Úterý 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Středa 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Čtvrtek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Pátek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Sobota 8:30 - 12:00

Při objednávce nad 2 500Kč Doprava zdarma

Staňte se registrovaným členem vinostyl.cz
a získejte slevy na dopravu a balné